Crema al mascarpone

Quest'oggi volevo deliziarvi con una nuova ricetta di cucina...

"La Crema al Mascarpone"

 

Gli ingredienti sono:

- 250 grammi di mascarpone

- 2 uova intere + un tuorlo

- 50 grammi di zucchero

- 30 ml di liquore dolce tipo rhum, brandy 
ma io ho utilizzato il marsala
 

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero in una terrina,

in un'altra terrina sbattere il mascarpone con il liquore
e unire questo composto a quello precedente.

Montare gli albumi a neve e incorporarli al composto precedente
avendo cura di amalgamare delicatamente
dal basso verso l'alto gli albumi nell'impasto,
altrimenti si smontano.

Una volta effettuate tutte queste operazioni
versare il composto in terrine
e metterle in frigo.

Fatele riposare almeno un'ora,
servitele fredde
e accompagnate da pavesini o canestrelli.

Che ve ne pare????

è una ricetta deliziosa che vi invito a provare!!!

Un abbraccio